Cina: pubblicato rapporto su cibo e nutrizione

L'Accademia Cinese di Scienze Agricole (CAAS) ha pubblicato sabato 17 settembre un rapporto sullo sviluppo alimentare e nutrizionale della Cina.

Il rapporto riassume le tendenze alimentari e nutrizionali della Cina negli ultimi decenni e presenta una serie di problemi e suggerimenti.

Dall'attuazione della politica di riforma e l'apertura, la produzione e l'offerta di cibo in Cina sono aumentate in modo significativo e, secondo il rapporto, la fornitura annuale di cereali pro capite ha raggiunto i 600 chilogrammi.

L'apporto energetico giornaliero dei residenti cinesi ha raggiunto le 3.400 kcal pro capite, mentre l'apporto energetico, proteico e di grassi ha continuato ad aumentare, indica il rapporto, aggiungendo che l'apporto energetico complessivo dei residenti cinesi ha raggiunto il livello medio dei Paesi a medio e alto reddito nel resto del mondo.

Il rapporto ha inoltre evidenziato diversi problemi legati all'alimentazione e alla nutrizione dei residenti cinesi, come l'eccessiva assunzione di olio, sale e zuccheri, e ha fornito relative raccomandazioni politiche.

Il rapporto suggerisce di accelerare la trasformazione del sistema alimentare e di sviluppare un'agricoltura orientata alla nutrizione.

L'innovazione delle tecnologie chiave e di base nelle industrie di pollame e acquacoltura dovrebbe essere rafforzata per aumentare la produzione di carne bianca e promuovere diete sane tra i residenti, afferma il rapporto.