Dal fiume alla tavola: il patrimonio culinario a Guangyuan, Sichuan (9)

Chef preparano piatti di tofu in un ristorante della contea di Jian'ge, città di Guangyuan, nella provincia del Sichuan, Cina sud-occidentale. (13 dicembre 2025 - Xinhua/Zhang Xiaoyu)

Guangyuan, nel nord della provincia cinese del Sichuan, attraversata dal fiume Jialing e dai suoi affluenti, detiene una cucina unica grazie alle sue acque pure. Tra strade e vicoli della città, ciotole di spaghetti di riso freddi cotti al vapore attirano visitatori giorno e notte. Grazie agli ingredienti di qualità, questi spaghetti freddi offrono un intenso sapore di riso.